La raclette est une recette qui est intrinsèquement indissociable de la culture culinaire Suisse. Cette recette s’est largement démocratisée au point d’être à ce jour, l’une des recettes les plus prisées dans le monde. Il est fait à base de fromage est plus facile à réaliser que le fondu et il est excellent pour donner l’appétit.
Étant donné qu’il s’agit d’un plat qui peut être assez lourd si on y ajoute des pommes de terre, il faut bien choisir son dessert pour éviter d’avoir l’estomac trop lourd au terme du repas. Découvrez nos idées de desserts dans cet article.
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Plan de l'article
- Optez pour une salade de fruit en guise de dessert
- Essayez une pomme au four meringuée comme dessert
- Dégustez comme dessert la poire pochée
- Optez pour une mousse au chocolat comme dessert
- Accompagnez votre raclette d’un Carpaccio d’ananas
- Découvrez le délicieux crumble aux fruits rouges comme dessert après une raclette
- Surprenez vos invités avec une tarte Tatin revisitée en dessert après une raclette
Optez pour une salade de fruit en guise de dessert
La salade de fruit est un classique en termes de dessert pour clôturer un bon plat de raclette. Il n y a pas de recommandations particulières pour la réalisation de votre dessert et vous n’avez pas besoin d’un livre de recettes ou une liste d’ingrédients pour y parvenir.
Choisissez tout simplement des fruits maison faciles à digérer pour la confection de votre salade. La salade de fruits est assez facile à faire et apporte beaucoup d’éléments nutritifs à votre organisme. Pendant l’hiver, vous pouvez opter pour une salade aux pommes, aux poires, aux oranges, aux mangues, aux kiwis, aux litchis, aux agrumes, aux pamplemousses et à d’autres fruits de saison.
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En été, vous pouvez ajouter des abricots, des fraises, des pêches, des cerises et des framboises. Il est possible si vous le souhaitez d’ajouter un peu de gingembre, de sel ou de feuilles de menthe pour donner un peu de peps à votre dessert.
Essayez une pomme au four meringuée comme dessert
Une autre recette de dessert que vous pouvez facilement réaliser pour boucler votre repas de raclette est le four meringué. Il s’agit d’un dessert léger et particulièrement indiqué pour la période hivernale. Ce dessert va certainement contribuer au bonheur de la famille. Vous aimerez sans doute savoir comment la réaliser ? Rien de bien compliqué !
Cette recette originaire d’Italie consiste à créer un trou dans une pomme, que vous allez ensuite cuire au four. Par la suite, il faudra ajouter la meringue dans le creux préalablement réalisé dans la pomme. Si vous le souhaitez, vous pouvez y rajouter des noisettes grossièrement hachées par-dessus votre dessert.
Dégustez comme dessert la poire pochée
La poire pochée est une vieille recette de grand-mère qui a su se faire une place de choix dans le monde de la gastronomie moderne. La poire pochée est tout à fait indiquée comme dessert à la suite de la consommation d’une raclette. C’est un dessert gourmand très sucré qui reste une valeur sûre pour la satisfaction des papilles gustatives.
Vous pouvez faire preuve d’originalité en la recouvrant d’une pâte de chocolat. La poire pochée est un dessert facile et rapide à réaliser. Bien qu’il existe plusieurs versions de préparation, les ingrédients restent à peu près les mêmes. Il s’agit notamment de zeste de citron, de la vanille, de la camelle et bien d’autres. Il est possible d’y rajouter des épices pour relever le goût de votre dessert.
Optez pour une mousse au chocolat comme dessert
La mousse au chocolat façon grand-mère est un dessert efficace et simple après la consommation d’une bonne portion de raclette. Il s’agit d’une recette classique, mais qui est cependant apprécie par tous. Durant l’hiver, vous pouvez la préparer chaude et elle va parfaitement compléter votre plat de raclette. Pour la préparer, vous n’avez pas besoin de livre de recette.
Sa préparation est globalement simple. Vous avez besoin de chocolat, d’œuf et de sel. La préparation consiste à faire fondre les tablettes de chocolat dans une casserole d’une part, et d’autre part battre les œufs en neige dans un bol. Lorsque c’est fait, procéder au mélange de l’ensemble dans un grand bol en y ajoutant une pincée de sel. Ça y est, vous avez réussi votre dessert de mousse au chocolat, il ne vous reste plus qu’à servir.
Accompagnez votre raclette d’un Carpaccio d’ananas
L’ananas est un fruit qu’on retrouve principalement pendant la saison d’été et qui a la particularité de favoriser la digestion. Il s’agit là d’une excellente idée de dessert pour clore un repas de raclette. Le carpaccio d’ananas va vous aider à bien digérer le fromage et les pommes de terre qui constituent les ingrédients de base de la raclette. La préparation du carpaccio d’ananas est assez simple.
Il suffit de faire mijoter des ananas avec du sucre, de l’eau, de la vanille et un peu de rhum. C’est un dessert particulièrement savoureux auquel vous pouvez apporter un parfum de gingembre. Ce dessert ne demande que quelques minutes de préparation et il est à la portée de la bourse du plus grand nombre. Il est très riche en vitamine et va faire beaucoup de bien à votre organisme.
Vous venez de découvrir une liste non exhaustive de savoureux desserts que vous pouvez facilement et rapidement réaliser chez-vous pour clôturer votre consommation de raclette. Entre autres desserts, pensez également à déguster une île flottante après votre raclette. C’est aussi un dessert très exquis et facile à réaliser. Maintenant vous avez ces quelques idées de desserts pour accompagner un bon repas de raclette. N’hésite pas à essayer, vous allez certainement apprécier.
Découvrez le délicieux crumble aux fruits rouges comme dessert après une raclette
Si vous êtes à la recherche d’un dessert français classique pour accompagner votre raclette, essayez le crumble aux fruits rouges. Ce dessert sucré et croquant est parfaitement équilibré après un repas copieux de fromage. La texture croustillante du crumble combinée avec la douceur des fruits rouges en font une finition parfaite pour le plat convivial qu’est la raclette.
La préparation du crumble est très facile et rapide. Il suffit de mélanger des fruits rouges frais ou surgelés, comme les fraises, les framboises ou encore les mûres, avec un peu de sucre dans un plat allant au four. On recouvre le tout d’une pâte sablée composée de farine, de beurre et de sucre qui sera cuite jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Il existe différentes variations du crumble aux fruits rouges : vous pouvez y ajouter des amandes effilées ou bien remplacer certains ingrédients par d’autres tels que l’avoine ou la noix de coco râpée. Si vous cherchez quelque chose d’un peu plus sophistiqué pour impressionner vos invités pendant votre soirée raclette, optez pour une version individuelle servie dans un petit pot en verre.
N’hésitez pas à personnaliser votre crumble selon vos goûts ! Vous pouvez notamment ajouter quelques épices telles que la cannelle ou encore utiliser différents types de fruits en fonction des saisons : pommes caramélisées en hiver, abricots grillés en été… Les possibilités sont infinies !
Le crumble aux fruits rouges est une option délicieuse et facile à préparer pour finir votre repas de raclette en beauté. Avec un peu d’imagination et d’originalité, vous pouvez créer des variations tout aussi savoureuses pour surprendre vos convives !
Surprenez vos invités avec une tarte Tatin revisitée en dessert après une raclette
Si vous cherchez une alternative à la traditionnelle tarte Tatin, pourquoi ne pas essayer une version revisitée et originale de ce dessert pour accompagner votre raclette ? La tarte Tatin est un gâteau français classique composé de pommes cuites dans du sucre et du beurre, recouvert d’une pâte brisée. C’est un choix populaire pour les desserts après un repas copieux en France.
Pour donner une touche personnelle et innovante à ce dessert, il suffit de remplacer les pommes par des fruits différents tout en conservant l’aspect fondant-croustillant caractéristique de la tarte Tatin. Par exemple, vous pouvez essayer d’utiliser des poires ou encore opter pour une variété plus exotique comme le kiwi ou l’ananas.
Une autre façon originale de revisiter la tarte Tatin consiste à ajouter des épices telles que la cannelle ou bien y intégrer des noix grillées pour apporter une note croquante supplémentaire. Si vous êtes pressé, sachez qu’il existe aussi des versions simplifiées qui peuvent être préparées rapidement avec peu d’ingrédients.
Les avantages de cette alternative au dessert classique sont nombreux : cela permet aux invités de découvrir quelque chose de nouveau tout en gardant le côté convivial et chaleureux que propose le plat principal qu’est la raclette. Cette option offre aussi aux personnes ayant des allergies alimentaires ou suivant un régime particulier (végétarien/végan) la possibilité d’y trouver leur compte.
En définitive, revisiter la fameuse tarte Tatin est une excellente idée pour surprendre vos invités lors de votre soirée raclette. Rapide et facile à préparer, cette option dessert permettra de clôturer le repas en beauté tout en ajoutant une touche d’originalité à votre menu.
