Gagner du temps et garantir une qualité constante dans vos préparations sont des atouts indéniables pour tout professionnel ou passionné de cuisine. Un shakeur professionnel offre une solution efficace pour mélanger, émulsionner et homogénéiser diverses préparations, qu’il s’agisse de smoothies, de cocktails ou de sauces.
Investir dans un shakeur de haute qualité peut aussi améliorer la présentation et la texture des plats, ce qui est particulièrement fondamental dans les environnements gastronomiques où chaque détail compte. Cet équipement robuste et polyvalent se distingue par sa durabilité et sa capacité à répondre aux exigences élevées des cuisines commerciales.
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Plan de l'article
Les avantages d’un shakeur professionnel
Un shakeur professionnel se révèle indispensable dans un bar pour réussir les recettes de cocktail. Disponible en divers modèles, il répond aux besoins spécifiques des mixologistes. Voici quelques modèles incontournables : le Cobbler Shaker, le Boston Shaker et le Continental Shaker. Chacun de ces modèles se distingue par ses caractéristiques uniques.
Cobbler Shaker
- Type de shaker le plus couramment utilisé dans la préparation de cocktails
- Composé de trois parties : une base, un couvercle avec une passoire intégrée, et un bouchon
- Facile à utiliser pour les débutants
Boston Shaker
- Inventé aux États-Unis au milieu du 19ème siècle
- Composé de deux parties : un grand verre et une tin (métallique)
- Apprécié pour sa rapidité et son efficacité
Continental Shaker
- Modèle avec un design longiligne très moderne et esthétique
- Composé de deux parties métalliques
- Offre une grande capacité de mélange
Un shakeur à cocktail professionnel améliore non seulement la qualité des boissons mais aussi leur présentation. Utilisé dans la mixologie, il garantit des résultats constants et impressionne par sa capacité à émulsionner et homogénéiser les ingrédients.
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Comment choisir le shakeur adapté à vos besoins
Le choix d’un shakeur professionnel répond à plusieurs critères essentiels. Les matériaux utilisés influencent directement la durabilité et la performance du shakeur. Considérez les modèles en acier inoxydable pour leur robustesse et leur longue durée de vie.
Capacité
La capacité du shakeur joue un rôle déterminant dans la préparation des cocktails. Quelques modèles se démarquent :
- Shaker à Cocktail 780ml – C581 – Olympia : capacité de 780 ml, idéal pour les grandes préparations.
- Shaker à Cocktail de Luxe – 700ml – CD272 – Olympia : capacité de 700 ml, parfait pour une utilisation professionnelle.
Matériaux
Le matériau du shakeur influe sur son maniement et sa résistance. Les options courantes incluent :
- Acier inoxydable : résistant à la corrosion et facile à nettoyer.
- Verre : offre une bonne visibilité des ingrédients, mais peut être plus fragile.
Design et ergonomie
Le design du shakeur affecte son confort d’utilisation. Optez pour un modèle à la fois esthétique et ergonomique, qui facilite la prise en main et l’utilisation prolongée. Par exemple, le Shaker à Cocktail de Luxe – 700ml – CD272 – Olympia, composé d’acier inoxydable et de verre, combine robustesse et élégance. Choisissez un shakeur adapté à vos besoins spécifiques, en tenant compte de la capacité, des matériaux et du design. Une sélection minutieuse garantit une expérience de mixologie optimale et professionnelle.
Les meilleures marques et modèles de shakeurs professionnels
Olympia : le choix de la qualité
La marque Olympia se distingue par la qualité et la performance de ses produits. Parmi les modèles phares :
- Shaker à Cocktail 780ml – C581 : robuste, en acier inoxydable, capacité de 780 ml.
- Shaker à Cocktail de Luxe – 700ml – CD272 : élégant, combinant acier inoxydable et verre, capacité de 700 ml.
Buffalo : la stabilité avant tout
Pour ceux recherchant une stabilité accrue, le Shaker électrique 2 têtes Buffalo est une option à considérer. Ce modèle est doté de pieds ventouses pour une stabilité maximale lors du mixage.
Hamilton Beach : l’innovation au service du mixage
Hamilton Beach innove avec des fonctionnalités pratiques. Le Mixeur à pivot simple avec gobelet de 0.75L – HMD-0200-000 se distingue par sa fonction main libre, facilitant l’utilisation en continu.
Marques reconnues : Boston et EMGA
Les marques Boston et EMGA sont aussi bien connues dans le monde de la mixologie. Elles partagent avec Olympia une réputation de fiabilité et de performance, garantissant des résultats professionnels à chaque utilisation.
| Marque | Modèle | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Olympia | Shaker à Cocktail 780ml – C581 | Acier inoxydable, capacité de 780 ml |
| Buffalo | Shaker électrique 2 têtes | Pieds ventouses pour la stabilité |
| Hamilton Beach | Mixeur à pivot simple HMD-0200-000 | Fonction main libre, gobelet de 0.75L |
La diversité des marques et des modèles sur le marché offre une large palette d’options pour les professionnels de la mixologie, garantissant à chacun de trouver le shakeur qui répondra le mieux à ses besoins spécifiques.
